その他・いろいろ

蒲郡祭の花火大会　2022年7月31日(日)

　毎年７月最終週末に開催される蒲郡祭り、メインイベントは何と言っても３発の三尺玉花火。 太平洋岸では此処だけとか、先日の長岡花火大会でも三尺玉は２発。

　ご多分に漏れず、コロナ禍で３年ぶりに開催された。昨年は市内８ケ所で分散同時打ち上げで 密を避けたが、今年は例年通りに。
会場近くまで約３０分強を歩いて行く事もあったが、最近は面倒なので自宅でビールを飲み ながらの鑑賞。打ち上げポイントまで直線距離で約４ｋｍなので、アナウンスは聞こえないし、 爆発音にズレが生じるが、それでも、尺玉や三尺玉の爆発音は腹に沁みる。

　１０年前、２０年前には近所の年寄が集まって庭にテーブルと椅子を出して見たものだが、 今では、自分達が爺婆になり来客は無く、隣組は空き家が増えたし、８時にはもう夢の中の人々も。 蒲郡の人口は、５０年前には約８万５千人だったが、現在は８万人弱だからね。
　新聞によると、５０ｋｍ離れた伊勢の二見ケ浦から三尺玉を写真に収めた人がいたそう。

スマホ・デビュー　　2019年11月

　　カミさんのスマホデビューしたのをフォロー(使えるまで私が対処)。

　　２０１９年１２月３日でソフトバンクの３Ｇ通信の一部機能停止された。一部と言っても、 時計自動調整、ｅ−Ｍａｉｌ、カメラ、ＧＰＳ、ブラウザ、と来ると一部ではなく大部分と言って 良いのでは？。私はＳＭＳと音声通話さえできれば良いので３Ｇが廃止されるかガラケー本体が 壊れるまでは問題ない。カミさんはｅ−Ｍａｉｌは遣りたい、Ｌｉｎｅも遣りたいとの事と本体が 危なくなって来ているのでスマホに切り替える事となった。
　　ソフトバンクのデビュープランが１年間は￥９８０(データー１Ｇ)、２年目からは￥＋１，０００。 少なくも１年目は格安ＳＩＭと大差ないので継続してソフトバンクに。データー量もＬｉｎｅをやる程度なので充分。 現在は２年縛りが無くなったので２年目以降は格安ＳＩＭを検討するかも、約１万円もしていた解約手数料が不要なので 約\3,000のＳＩＭ代位で他社へ移行できる。
　　スマホ本体をどうするか？。ソフトバンクのお勧め機種はもちろんｉＰｈｏｎｅで高い！、 Ａｎｄｒｏｉｄの安い機種は性能が低い、のでＳＩＭロックフリー機種をネットで購入し、ＳＩＭ だけソフトバンクショップで調達する事にした。中古品も検討したが白ロムが赤ロムに成ったりしたら 【ＩＭＥＩ(ネットの利用制限)】面倒なので新品とした。

　１．スマホ本体の購入
　　　　　　国産品は高いので中国製、ＵＳＡが取引停止して話題の【Huawei P30 Lite】、2019/5発売 時に\29,500だったのが
　　　　１１月購入時点で￥26,500(年末に\25,000位に下がったが、現時点で\27,500)。CPU性能はiPhone7〜8 はあるので充分、
　　　　バッテリーはiPhone･X以上、カメラも液晶もこだわりは無いので問題無し。コスパ最高、後は耐久性。。。

　２．ＳＩＭ
　　　　　　地元のソフトバンクショップ(人口８万人の蒲郡市には１軒しかない)で話を聞くと、ＳＩＭロック フリーは特殊なので発注
　　　　しても納期は定かではない、1ケ月でも納品されるか不明との事。
　　　　　　名古屋の直営店に電話すると在庫は常時あるが来店が必要。豊橋(人口３７万人の都会は２０軒弱も在った) のショップに電話
　　　　すると２軒目で数日有れば入荷できるとの事で発注願い連絡待ち、３日目に入手できた。どう言う事！、 年寄りを騙そうとした？。

　３．初期設定
　　　　　　ＡＰＮ(AccessPointName)で本体にインターネット接続先を認識させるのだが、Huaweiでも日本向け なので大手キャリアー
　　　　の名称を選ぶだけで簡単に設定できた。

　４．電話帳の移行
　　　　　　ガラケーの通信がスマホには無い赤外線だけなので困った！。私のガラケーにはBluetoothがあるので 私の携帯にカミさん
　　　　のガラケーＳＩＭを差し替えて移行したが、１件づつしか移せなかったが大した件数ではないので無事に終了。

　５．ｅ−Ｍａｉｌ設定
　　　　　　ソフトバンクのキャリアーメールの設定が上手くできない！。仕方が無いのでプロバイダー契約している ＣＡＴＶは３件の
　　　　アドレスを取得できるので、キャリアーメールは諦めた。が、Ｌｉｎｅを遣りだしたからかｅ−Ｍａｉｌ は２ケ月経つが使われて
　　　　いない。

黒檀の箸　　2019年5月

　　黒檀の材木があるので【マイ箸】を造ってみた。
　　神社総代仲間の一人に大工さんが居る。解体で出た端材や時には余った木材を、年末の焚き火用に 提供してくれていた。その中に、床柱として使われていた黒檀(貼り)と紫檀(無垢)があったので貰って 来ていた、燃やすには勿体なさすぎる。どちらも重い、木とは思えない重さ、絶対に水に沈むはず。
　これまでは、釣竿の肘当てや竿先の栓を造っていたが、今回は【マイ箸】を。実は年末にこれまで 使っていた【鉄木】の箸を噛み折って、何度か修理して短くなっていたので自作する事にした。

　道具は鋸と鑢と鑿、しかもホームセンターで購入した使い古しでの手作り。最後に紙やすりでの 仕上げ。
　黒檀は緻密で堅いのだが、しょせん木なので加工し易い。年輪の強い檜や杉より扱い易く、アルミ より削り易いし、アルミの様に粘着し鑢目に詰まる事が無い。

　で、出来上がったのが２膳。短い１本は自分用で数ケ月使用してから微調整、先端への傾斜を強く したら持ち重りも無く掴みやすくなった。細い一膳は菜箸と思って作ったが、カミサンが使い始めたので 長さ調整をと言ったら”不要”と。

ドライブレコーダー　　2018年5月

　　２台の車にドライブレコーダーを設置してみた。
　　経験はないが煽り運転やらが問題視され、ドライブレコーダーが売れている様だ。 迷って飛騨高山の林道を夜中に走った時に獣(狐、猪、熊)に出会った時、ドライブレコーダーが 有ったら良かったなと思ったくらい。
　　６月に北海道をドライブするつもりなので、アマゾンで検索してみたら前後監視カメラ付きの フルＨＤでも安かったので買ってみた。ＤＩＹで配線なので見苦しくなっても構わない軽自動車(Ｒ２) へ設置し、作業の難易度と機器の性能を確認した。意外と簡単に見栄え良く設置できたし、前方 カメラはフルＨＤで画質良く、後方もＶＧＡだが車は確認できるので、２台目を購入しインプレッサ にも設置した。

　作業は車の内装剥がしに度胸がいるだけで簡単。度胸と言うのは、クリップを引き抜く力で 内装パネルが割れないかと心配になるだけで、実際には割れる事はない。
　　後は、ビビリの原因にならない様に配線ケーブルをスポンジテープで慎重に固定するだけの事。 作業時間は前方が約１時間、後方が約２時間、道具を取に行ったり来たりの時間を含めても、１台 当たりで３．５時間だった。
　　バックライトに結線すると、バックギアに入れた時には後方カメラになるのだが、Ｒ２で確認したら 画面が小さ過ぎて老眼には意味なしと判断し、インプレッサには結線しなかった。

　中国製メーカー不明で約６，０００円弱(送料、税込み)、国産(何処まで国産か？)なら２倍以上 はしそう、満足。後は耐久性がどうかな。。。

手作り秋の味覚・４種　　2015年12月

　　男の料理・第五弾。　　銀杏と干し芋と栗渋皮煮
　　先日の裏山歩きの帰りに銀杏を１００個ほど拾って来た。臭くて処理が大変と聞いていたが、 どうって言う事はなく終了。御嶽山の紅葉を見に行った時に道の駅で買った栗を渋皮煮に。 それと、季節風もやっと冷たくなって来たので、頂いていたサツマイモを干し芋に。

銀杏　　　　：庭の花壇に穴を掘り、その中に剥いた果肉を捨てながら種を取り出す。その後は、 水洗いの繰り返し。
　　　　　　　乾燥前の銀杏は黄色だが、乾くと真っ白で綺麗。晩酌のお供に最高！。
干し芋　　　：かみさんが蒸して食っていたので作ってみた。芋は好物ではないがおやつには。。。
栗渋皮煮　：何度か作っているが、今年は妻籠宿で教わった野菜室での２ヶ月熟成が良かったか、 砂糖を使わずとも甘い。
　　　　　　　だが、道の駅【どんぐりの湯】で買った栗が半分位は虫食いで、冷蔵庫の中が虫だらけに。
　　　　　　　お陰で冷蔵庫の大掃除をするはめに。
柚子汁　　：12/30に大量の柚子を頂いたので、柚子汁・柚子皮・柚子マーマレードにして冷凍保存。
　　　　　　　重量を計り忘れたので砂糖は適当で、甘くないマーマレードにした。

カラス貝の香草酒蒸し　　2015年5月

　　男の料理・第四弾。　　カラス(ムール)貝を使ったらフランス料理 or イタリア料理？
　　そろそろ釣り開始時期かと名人に久々に電話をすると”５月９日に最初が釣れたよ”との事。 今年も旅行で出遅れた。今年は４５年ぶりの大学洋弓部のＯＢ会、幹事をしたので所在地調査などで 忙しかった。
　”それじゃ行くか”と、いつもの場所へカラス貝と岩蟹採りに。４月の一枚に載せた大きなカラス貝 の周りに付着している粒で使えるサイズの貝を採る。でかっ、ムール貝だよね、食べて見るか、と 持ち帰り料理。あさりと違い砂出しは不要、そのまま調理。でも心配と少しだけ。

処方
　　　カラス貝　　　　　　：１１粒
　　　玉ねぎ　　　　　　　：１／４個　　＊みじん切り
　　　ニンニク　　　　　　：無かったのでチューブ入り少々
　　　バジル　　　　　　　：ビン詰めを少々
　　　ローズマリー　　　　：新鮮なもの少々　　＊庭の３０年ものの古木の新芽、初めて食した
　　　日本酒　　　　　　　：約１００cc　　＊白ワインは飲まないので代用に
　　　オリーブ油　　　　　：少々　　＊バターが無いので代用

　黒鯛が食っているのだからＯＫとは思っても、こんなに大量にあるのに誰も採っていかない。 高い銭だして、腰の痛みを堪えて、時間を掛けて、潮干狩りをしてもチョットしか採れない、大粒は めったに採れない【あさり】。【カラス貝】なら鍬で一掻きすれば数十個は採れるのに何故。。。
　良い匂いに釣られてカミサンも寄って来た。恐る恐る食べる、”旨い！”と真昼間から酒盛り。 今度は、もっと沢山採ってこよう。

蘿蔔カオ(大根餅)　　2015年3月

　　男の料理・第三弾。　　第一弾の【貢丸湯】と【蘿蔔カオ】で朝食は完璧。
　　中国、香港、台湾グルメでお馴染みの飲茶の【天心】のひとつ【蘿蔔カオ(大根餅)】にチャレンジ。どうも、 大根の量が多すぎた様で、チョッと硬さが足りず。しかし味は再現。やはりレシピーは適当ではいけない、 次回はキチンと計量しよう。

処方
　　　米粉　　　　　　　　：３００gr
　　　片栗粉　　　　　　　：５０gr
　　　水　　　　　　　　　　：３００cc　　　＊干椎茸を戻すのにも使用した
　　　大根　　　　　　　　：１kgはあった様な、千切りもありだが今回はおろした。
　　　干椎茸　　　　　　　：４ケ
　　　豚挽肉　　　　　　　：１００gr
　　　干海老　　　　　　　：適量　　　　　＊身のある干海老が良いのだが。
　　　塩・胡椒・醤油　　　：適量　　　　＊大根おろし、椎茸、挽肉、海老を炒めた時に味付け。

　粉を干椎茸の戻し汁と混ぜるが、水分が足りずパサパサ。炒めて味付けした大根おろしを加えてシャビシャビに。 ここで水分量をどうするか迷ったが、全量加えたのがいけなかった。型に流すのは楽だったが。。。
　　蒸すこと５０分。串を刺して感触も良さそうで終了、どう食べる時には炒めるし。冷えてから型から抜いて 四等分しラッピング。切る時に”シマッタ、柔らか過ぎだ！”。これでは他人には上げられないので自家消費。 味はＯＫなので、次回は慎重に作り近所にお裾分けを。

どぶろく　　2015年3月

　　男の料理・第二弾。　　【どぶろく】は果たして料理と言えるか疑問だけど、口に入るものだから料理と。
　　米は販売最少量の１kgを農協グリーンセンターで白米に精米。イースト菌と酒粕をアルコール発酵酵母とした ２種類のどぶろくを造ってみた。

処方
　　　米(愛知県産・ミネアサヒ)　　：３合(約５００gr) 　＊２合分の水量で炊く。一番安い米だった
　　　麹(みやこ・こうじ)　　　　　　　：２００gr
　　　水(アルカリイオン水)　　　　　：約１．３Ｌ　　　　　 ＊自家浄水器のもの
　　　ヨーグルト(ブルガリア)　　　　：おおさじ１杯　　　＊雑菌繁殖防止、酒粕使用時は未添加
　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　：おおさじ約５杯　　　＊アルコール濃度上昇の為、仕込み時は１杯だったが。。。
　　　酵母　　　　　　　　　　　　　　　：1)ドライイースト・６gr(日清)　　　2)吟醸酒の酒粕・おおさじ３杯(白鶴)
　　　所要時間　　　　　　　　　　　　：５日
　　　どぶろく生成量　　　　　　　　　：約１．５Ｌ

　　酒粕使用時に比べ、イースト菌を使用した場合の方が醗酵が激しく、上層(粕)と下層(酒)の分層が明確。 アルコール濃度も高くなった様に思われるが、追加した砂糖の量がはっきりしないので一概には言えなそう。
　　初めて飲むので何とも言えないが、濃厚。普通の清酒を飲むと”水みたい”と感じる。昔々の若い時に 買って飲んだ事があると言う近所の友人に酒粕で造った方を分けたら、”酔っ払ったし、飲み易かった。”との事。
　　今度は、近所の酒蔵で新鮮な酒粕を手に入れて造って見よう。

貢丸湯(豚肉団子スープ)　　2015年2月

　　これまでも【ジャム、マーマレード、ピール、金柑甘露煮、栗渋皮煮、塩麹漬、等々】を作っていました。 ご近所からの頂き物の食材を無駄なく利用する為です。
　　この冬、初めて全ての食材を購入しての料理をしました。と、言うのは、台湾駐在で知った食べ物を 急に食べたくなったから。手始めにゴルフ場の茶店で小腹が空いた時に食べた【貢丸湯】。豚腿肉を練った 団子のスープで、少々のセロリと揚げた玉葱が載っているだけ。これが旨いんだ！。第二段は【蘿蔔羹(大根餅)】 を作ろう。

材料比率・・・・豚腿挽肉：500gr、砂糖：25gr、塩：5gr、本出汁：5gr、酒：3gr
　　　挽肉を一晩冷凍した後、すり鉢で叩き・捏ねる事１時間、腕はクタクタ。調味料を加えた後冷蔵庫で １時間の熟成。これを沸騰させないお湯で茹でて【貢丸】の完成。この湯で汁や豚骨か鶏ガラのアッサリスープ と刻みセロリと揚げ玉葱を加えれば【貢丸湯】の完成。写真はセロリがないのでキャベツ。

　　すり鉢で捏ねる時間を３０分増やせば、もっと粘りのある団子になったと思うが、体力の限界。 機械がないと無理だ！。
材料費約９００円で５００gr(２１個)。アマゾンで台湾新竹品が送料別で１，１００円(300gr)、作った価値は 認めるが疲労困憊の代償が。。。。。現地ではこんなに高価ではないのだ〜。

　　台風通過後の雨上がりの朝、窓から見えた【層雲】。
始めて見た現象なので撮影しました。調べると【層雲とか霧雲】と言うそうです。

　　朝日に照らされて地表が暖められ蒸発した水分が雲となったのでしょう。そこに北から峠を 越えて冷たい重い気流が地表を這うように流れて来ていたので、それに乗って流れたのでしょう。
　　日が高くなったら消えてしまいました。短い時間の出来事でした。